|
«Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары» – это не книга рецептов, а увлекательное путешествие по гастрономической истории и культуре Италии. Многие из вас, наверняка, уверены, что знают тонкости и секреты итальянской кухни, Лука Чезари виртуозно разоблачает мифы, связанные с итальянскими кулинарными традициями и предлагает читателю выйти за рамки искусно построенных догм. Вы можете себе представить Италию без пасты, которая уже давно является визитной карточкой страны? Однако почти все, что вы знаете о традиционной итальянской пасте, не соответствует действительности. Знали ли вы, что до 50-х годов XX века макароны в Италии ели исключительно в Неаполе и в США и только, начиная с 60-х годов, паста становится типичным итальянским блюдом? Из книги вы узнаете о происхождении самых культовых и любимых итальянских блюд (рагу болоньезе, лазанья, песто, ньокки, аматричана и другие), найдете чрезвычайно ценные с гастрономической точки зрения документы, исторические зарисовки, цитаты из известных кулинарных книг, каждую главу сопровождает впечатляющая библиография, свидетельствующая о фундаментальной авторской работе. В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары ».
Чтобы читать онлайн книгу
« Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары » перейдите по указанной ссылке.
Приятного Вам чтения.
Читать книгу « Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары »
 Оглавление книги
Книги автора - Лука Чезари
|
Электронная Библиотека LoveRead.ec - добавление комментариев доступно только зарегистрированным пользователям
© 2020 LoveRead.ec - электронная библиотека в которой можно
читать онлайн книги бесплатно
.
Все материалы взяты из открытых источников и представлены исключительно в ознакомительных целях.
Все права на книгу Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары
принадлежат автору Лука Чезари и издательствам.